アグリテックの社会実装には、現場での活用方法の確立が不可欠です。アグリノーム研究所では、2つの実証フィールドを自ら持つことで、アグリテックの実証と活用方法の確立を加速するサポートを行っています。
露地での実証を見据えて、埼玉県上尾市に2021年に開設しました。現在は、リモートセンシング機器のKAKAXIでの圃場観測や、アグリテックベンチャーの資材の小規模実証を進めています。
東京都墨田区にある本施設内には、植物工場と食品の粉末加工の設備を導入しています(*)。植物工場を活用した比較試験や、小ロットの食品の粉末加工試作が可能で、共同研究や受託サービスを展開しています。本施設を活用し、すみだ野菜の生産も行っています。
*本設備は、新ものづくり創出拠点整備補助金を活用しています。新ものづくり創出拠点整備補助金とは、墨田区内の空き工場の再生を図るとともに、外部からの人材と区内事業者が連携しながら新しい製品、技術、サービスなどを創出するための場を整備するための事業です。
すみだ野菜はアグリガレージ内の植物工場で生産される野菜です。生野菜の提供だけでなく、植物工場に併設された乾燥粉末加工施設を活用して野菜の乾燥粉末を製造しており、種子からパッケージングまで全工程がこの施設で行われています。これら粉末を使ったすみだ野菜スイーツは、2016年にすみだモダン ブランド認証を受けています。
アグリガレージに隣接したカフェ。共同ですみだ野菜を使ったスイーツなどの商品開発を行っています。
油田カフェの元店長が始めた八広駅近くのカフェ。すみだ野菜の販売やすみだ野菜スイーツの購入ができます。